Le tajine en fonte est conçu exclusivement pour la cuisson à la vapeur sur des plaques de cuisson, des grils ou des feux ouverts. Vérifiez son état avant chaque utilisation. Pendant la cuisson, le tajine, son couvercle et ses poignées deviennent très chauds : risque de brûlures. Ne touchez les surfaces chaudes qu’avec des gants résistants à la chaleur ou des ustensiles de cuisine adaptés. Posez toujours le tajine en toute sécurité et manipulez-le avec précaution, car son poids augmente le risque de blessure en cas de chute. Soyez prudent lorsque vous retirez le couvercle : la vapeur chaude et les liquides qui s’échappent peuvent provoquer des brûlures. Ne plongez pas le tajine dans l’eau froide, car cela peut engendrer des tensions et des fissures. Après utilisation, laissez-le refroidir complètement, nettoyez-le, séchez-le et huilez-le si nécessaire pour prévenir la corrosion. Les enfants ne doivent pas utiliser le tajine et doivent rester à proximité sous surveillance. N’utilisez pas le tajine s’il est fissuré, ébréché ou endommagé.