Repas traditionnel au wok | Ø 35 cm | Wok en acier à fond rond | Poêle wok en acier au carbone avec manche en bois

Ce wok en acier au carbone martelé à la main, d'un diamètre de 35 cm, est idéal pour la préparation de plats asiatiques. Il permet de faire sauter rapidement et à feu vif une grande variété d'aliments. Viandes, poissons, légumes ou fruits de mer, vous pouvez les faire frire, sauter, bouillir, blanchir, fumer, cuire à la vapeur, rôtir ou braiser.

Le wok est doté d'un long manche en bois et d'une poignée latérale opposée. Grâce à son fond arrondi, ce wok en acier est particulièrement adapté aux cuisinières à gaz, aux barbecues et aux feux ouverts.

Après utilisation, laissez le wok refroidir complètement. Nettoyez-le ensuite à l'eau chaude. Vous pouvez également utiliser une éponge abrasive en laine d'acier. Après le nettoyage, essuyez soigneusement le wok.

Informations sur le burn-out
Remarque : Retirez la poignée avant de brûler !
Le revêtement protecteur restant est brûlé au four. Placez le wok au four à une température minimale de 300 °C (572 °F), en utilisant la chaleur tournante de la sole et de la voûte. Le processus de brûlage doit durer au moins 30 minutes. Des fumées peuvent se dégager pendant la cuisson ; veillez donc à bien ouvrir les fenêtres et les portes. Après la cuisson, le wok aura une couleur nettement plus foncée.

Informations sur le brûlage dans
Remarque : Retirez la poignée avant de culotter le wok ! Placez-le au four à 300 °C (thermostat 6) pendant 30 minutes, en utilisant la chaleur tournante. Essuyez-le ensuite soigneusement avec du papier absorbant. Huilez-le ensuite des deux côtés (conseil : huile de riz). Utilisez du papier absorbant pour cela. Après avoir huilé le wok, replacez-le au four à 300 °C (thermostat 6) pendant 10 à 15 minutes, toujours en utilisant la chaleur tournante. Même après le culottage, le wok aura une couleur nettement plus foncée. Votre wok est maintenant prêt !

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